Sběr šípků

SIPKYPodzim je v plném proudu a s ním je tu další sběr plodů na naší škole. Tentokrát sbíráme ŠÍPKY – plody růže šípkové, které jsou cenným zdrojem vitaminu C, B1, B2 a dalších látek.

JAK SBÍRAT? Vyrazte s rodiči nebo kamarády do přírody a sbírejte oranžové až červené tvrdé plody – změklé a nahnědlé šípky nejsou ke sběru vhodné. Šípky sklízejte nůžkami a v rukavicích a nezapomeňte, že ty, které přejdou mrazem, ztrácejí na obsahu vitaminů.

PROČ SBÍRAT? Soutěžíme o nejlepšího SBĚRAČE ŠÍPKŮ na naší škole. Oceněni budou tři nejlepší žáci – sběrači, kteří získají pro svoji třídu body do celoroční soutěže a budou odměněni věcnými cenami.

KDY A KAM PŘINÉST? Sběr probíhá od 21. října do 12. listopadu. Nasbírané šípky přines do školního KLUBU vždy v pondělí, ve středu nebo v pátek a odevzdej je o velké přestávce členům Žákovské rady, kteří vše zváží a zapíší. Šípky nemusí být sušené, plody však očistěte.

Mgr. Jakub Žák a Žákovská rada

Pro inpiraci přikládáme recept na šípkový čaj a sirup.

ČAJ

Asi 3 lžičky (10 g) šípků rozdrtíme kuchyňským válcem, zalijeme vroucí vodou a přikryjeme. Necháme vylouhovat a poté procedíme přes sítko s plastickým držátkem. Podle chuti přisladíme.

SIRUP

1 kg zralých šípků, 2 litry vody, 1,5 kg cukru krupice

Čerstvě nasbírané šípky propláchneme studenou vodou, necháme okapat a poté rozdrtíme. Směs zalijeme litrem vody a za stálého míchání vaříme 10 minut. Pak scedíme přes husté sterilní plátýnko a drť, která se zde zachytí, znovu zalijeme litrem vody, opět přivedeme k varu a vaříme dalších 10 minut.

Získanou šťávu zase přecedíme a obě tekutiny slijeme dohromady. Do těch nasypeme cukr, který necháme rozpustit. Sirup zahříváme na teplotu 80-90 °C opět po dobu 10 minut. Poté jej naplníme do nádob a necháme vychladnout. Skladujeme na chladném místě.